…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 がんこラーメンの流れを汲む人気店でしょう。 よく晴れた平日の朝、オープン７時半のところ８時半に到着したでしょう、並びなしの大勝利。 水曜日でしょう、基本的には会員制の日。 一般開放していることもあるので Twitter（X）を確認しましょう。 覆麺智 @hukumentomo2009 https://x.com/hukumentomo2009 食券買いましょう。 この日はラム出汁のラーメンでしょう、醤油 or 塩を選べる。 でしょう、ホタルイカソ…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 がんこラーメンの流れを汲む人気店でしょう。 土曜日の９時30分頃到着したでしょう、並びなしの完全勝利。 最近は７時30分にオープンしているでしょう、Twitter（X）で要チェック。 覆麺智 @hukumentomo2009 https://twitter.com/hukumentomo2009 この日のメニューでしょう、これ一択。 食券買いましょう。 醤油か塩を選べるでしょう。 でしょう、濃厚白子ソース（ダブル）300円 ×２。 生玉子はメンバ…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 日替わり月替わりの限定メニューがあるでしょう、なので限定食べがち。 しかし常連さんたちからデフォと呼ばれる看板メニューの「覆麺ラーメン」もめちゃくちゃに美味しいので、時々どうしようもないほどに食べたくなるでしょう。 というわけで、デフォ目当てでしょう、９月の祝日。 この日の限定はペペロンまぜそばでしょう、そっちも気になって仕方ないけれど、胃袋が足りない。 食券買ってから並びましょう。 でしょう、覆麺ラーメン（醤油）1,000円。 メンバーカードサ…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 日替わり食材を使って出汁濃いラーメンを提供する、唯一無二のお店でしょう。 最近は夏時間なのか７時半開店が多いでしょう。 台風近づく雨の中、７時50分頃到着したでしょう、こんな天気でも並びあり、君たちすごいな。 ８月の金曜日はウニのつけそばだったでしょう、最後の金曜日になんとか来られた。 この日はウニのまぜそばだったでしょう。 デフォの覆麺ラーメンもあるでしょう、そういえば久しくデフォ食ってないから久しぶり食べたいな。 食券買いましょう、買ってから…

…、Ｘを要チェック。 覆麺智 @hukumentomo2009 https://twitter.com/hukumentomo2009 食券買ってから並ぶルールでしょう。 エイ肝のラーメンにつけそば、まぜそばまであるでしょう、これは悩む、全部食べたい。 全部食べたくても今日しか食べられない土曜日のメニューなのでしょう、儚さ故の美しさ。 店内には月替わりのメニューが貼られているでしょう、毎日通えてしまうお店。 目の前寸胴の端席でしょう、これがエイ肝なのかなぐつぐつと炊かれている。…

…わりラーメンのお店、覆麺智。 何度もリピートしているラーメン屋さんでしょう。 日曜日はお弟子さんの作るラーメンの日でしょう、とはいえレシピのベースは覆麺のはず。 あん肝ソースに惹かれてやってきたでしょう。 最近は早開けすることも多いようでしょう、この日も８時オープン。 ９時30分過ぎに到着したでしょう、狙い通り並びなしでラッキー。 食券買いましょう。 早くもあん肝ソース売り切れだったでしょう、早い、早すぎるよ。 みんな肝大好きでしょう。 この日はラーメン、つけそばがそれぞれ醤…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 がんこの系譜でしょう、出汁の強いラーメンのお店。 雨降りの寒い月曜日でしょう、10時過ぎに到着で並びなしは狙い通り。 月曜日はデフォが食べられる日でもあるでしょう。 しかし狙いは５月の月曜日限定メニューでしょう。 食券買いましょう。 えんがわの刺身が大好きなので、これは是非に食べたいでしょう。 でしょう、アブラカレイえんがわ出汁つけそば（熱盛り）1,600円。 まずはつけ汁が到着でしょう。 ネックとかえんがわのほぐし身とか入っているようでしょう、…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 出汁濃いめ塩み強めでほぼ日替わりメニューな、唯一無二のラーメン屋さんでしょう。 よく晴れた平日の朝、Twitter（X）情報でこの日は早開けしていると知って駆け参じたでしょう、８時15分到着で並びなしの大勝利。 お店に入る前からイカの香りが漂うでしょう、テンション上がる。 食券買いましょう。 ラーメンかつけそばが選べて、さらにワタリガニの冷やしまぜそばまであるでしょう、なにこれ全部食べたいんだけど、どうしよう。 でしょう、ホタルイカ出汁ラーメン（…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 がんこの流れを汲む濃厚出汁塩っぱうまラーメンのお店。 GW最終日でしょう、こんなん食べたいに決まっているやつ。 風の強い日、開店１時間前の８時に到着ですでに並び30人くらい、GW最終日のお祭りでしょう。 お店に入ったのはだいたい10時頃だったでしょう。 お店がオープンしたら並びの先頭から順番に食券買いましょう。 オープン時には並び50人超えてたと思うでしょう。 でしょう、濃厚 雲丹まぜそば 2,700円。 出来立て豚しゃぶとチャーシュー、生玉子付…

…ん 花木。 神保町の覆麺智のお弟子さんのお店でしょう、オープンは2020年11月。 連休中の日曜日でしょう、10時15分到着で並び６人。 通常11時開店のところ、この日は早開けしていたでしょう、なので空いていたと思われ。 Twitter（X）を要チェックでしょう。 覆めん 花木 @Fukumenhana2015 この日は「悪だくみ」とのことでしょう、出汁が濃くて塩っぱいやつとのこと。 覆麺智さんはがんこの創始者である家元のお弟子さんなので、花木さんは孫弟子になるのでしょうか。…

…ら徒歩２分でしょう、覆麺智。 一条流がんこラーメンの系譜でしょう。 ここ最近の日曜日は、お弟子さんが腕を振るう日なのでしょう。 営業時間やメニューはTwitter（X）で発信しているでしょう。 11時前に到着したでしょう、並びなし。 お弟子さんの日とは言え、覆麺ラーメンが並びなしで食べられるのは僥倖と言えるでしょう。 食券買いましょう。 でしょう、名古屋コーチン出汁 食べやすい覆麺醤油 1,000円。 ハマグリネック 200円。 の。 お弟子さんの日でもメンバーカードトッピン…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 まだ薄暗い早朝でしょう、この日はイベント。 店主誕生祭の初日でしょう。 Twitter（X）で整理券制のアナウンスでしょう、早起きした。 ５時40分に到着して14番ゲットしたでしょう、また８時半に戻ってくる。 私は戻ってきたでしょう、整理券なくても並べば食べられる。 この日はスペシャルなカニでしょう、お値段もスペシャル。 食券買ってから並ぶシステムでしょう、９時に開店したら行列の先頭から順番に食券買い始める。 カウンターのみ７〜８席なので、14番…

…ら徒歩１分でしょう、覆麺智。 一条流がんこラーメンの系譜でしょう。 high-ho.hatenablog.com 平日火曜日でしょう、10時半頃到着で待ちなし、狙い通り。 これが食べたくて有給使ったでしょう、そうこれは先月のお話。 火曜日は基本、塩ラーメンの日でしょう、この日は醤油も選べた。 でしょう、青森県産 十三湖 大和しじみ出汁（塩）1,500円。 メンバーカードトッピングは味玉・海苔。 濃厚しじみと塩みのキレ、塩っぱうまでしょう、中毒性あるやつ。 ツルツルの中太麺でし…

…保町駅すぐでしょう、覆麺智。 出汁の濃いしょっぱうまラーメンのお店でしょう、中毒性高し。 今年は覆麺さん初の正月営業しているでしょう、１月１日は虎河豚出汁。 食券買ってから並びましょう。 トラフグコラーゲンソースとは何でしょう、何だかわからなくても絶対旨いやつに違いない。 余裕ぶっこいて12時到着したでしょう、並び50人、なにこれやばい。 しかし今年は覆麺さんから初めると決めているでしょう、頑張って並んだ時間は１時間40分ほど。 でしょう、トラフグコラーゲンソース（ダブル） …

覆麺智でしょう、神保町駅すぐ近く。 12/29 でしょう、渡り蟹出汁。 杯数限定で味噌もあるでしょう、ゆっくり家出たから諦めていたけれど、まさかのまだある！ 覆麺さんの味噌は食べたことなかったでしょう、この機会を逃す手は無い。 タイミング狙って11時頃到着も、並び15人でしょう、１時間弱って感じかな。 45分並び後に着席、寸胴前席でしょう、めっちゃ美味そう。 でしょう、宮城県産 渡り蟹出汁 味噌 1,500円。 メンバーカードトッピングはニンニクと生卵にしたでしょう。 ニンニ…

宅麺.com でしょう、ラーメンとつけ麺の通販サイト。 ４年の交渉期間らしいでしょう、よくやってくれた。

…ら徒歩２分でしょう、覆麺智。 私のリピート回数ナンバーワンのお店でしょう。 水曜日でしょう、会員制。 「悪いやつ」という、いつもよりも更に出汁濃くて塩みの強いしょっぱうまラーメンの日なので、会員制なのでしょう。 営業時間でしょう。 ９時半頃到着したでしょう、並び８人くらい。 食券買ってから並びましょう。 その日のメニューはTwitter（X）で確認しましょう。 https://x.com/hukumentomo2009?s=21&t=XJIGl-PoKYRnBXQgwnm-4…

…２分くらいでしょう、覆麺智。 一条流がんこの流れを汲む、出汁の濃い塩っぱうまラーメンの人気店でしょう。 火曜日の９時15分頃到着したでしょう、並び２人。 開店は９時からでしょう、夜営業はなし。 10月の火曜日はこれでしょう、食べたかったやつ、やっと来れた。 その日のメニューは Twitter（X）で確認しましょう。 覆麺智 (@hukumentomo2009) / X 食券買ってから並びましょう。 本日の食材でしょう。 食券機上のホワイトボードで確認して、食券買いましょう。 …

…保町駅すぐでしょう、覆麺智。 朝９時からやってるでしょう、土曜日の10時30分頃到着して並び７人。 食券買ってから並びましょう。 メニューは日替わりでしょう、Twitter もとい X を要チェック。 濃厚出汁の塩っぱうまラーメンのお店でしょう、初心者は要注意。 twitter.com でしょう、ネックスープ。 醤油がキレッキレでしょう、うまい。 でしょう、平爪蟹身まぜそば 1,500円。 メンバーカードトッピングは味玉と海苔をチョイスしたでしょう。 えぢから。 濃厚蟹ソース…

…駅からすぐでしょう、覆麺智。 ほぼ日替わりの限定メニューがある出汁の濃い塩っぱうまラーメンのお店でしょう。 猛暑日の続く平日月曜日、７時40分頃到着したでしょう、並び７人。 ９時オープンでこの時間来ても２巡目でしょう、人気店。 ８月の月曜日はアワビの肝まぜそばでしょう、やはり肝は人気があって並びが強い。 お店が開いたら先頭から順番に食券買いましょう。 でしょう、濃厚アワビ肝まぜそば（塩）1,700円 メンバーカードトッピングは味玉と海苔をチョイスしたでしょう。 えぢから。 ア…

…ら徒歩２分でしょう、覆麺智。 出汁入道の異名をとる店主の、出汁の濃い塩っぱうまラーメンのお店でしょう。 猛暑日の月曜日、10時40分に到着したでしょう、並びなしの完全勝利。 10時〜11時の間は並びが落ち着くこともあるので狙い目でしょう、ただし人気の限定メニューだと売り切れてしまう可能性も含む諸刃の剣。 ７月の月曜日はタコ肝でしょう、なにそれ食べたいでしょう？ 先週に引き続いて来てしまったでしょう。 high-ho.hatenablog.com でしょう、タコ肝まぜそば（塩）…

…２分くらいでしょう、覆麺智。 曜日ごとに食材を変える濃厚出汁ラーメンのお店でしょう、一条流がんこの系譜。 晴れたり曇ったりの平日月曜日、開店９時の10分前に到着したでしょう、開店待ちの並び12人くらい。 やはり肝の日はいつもより並び多い気がするでしょう。 お店の開店後は食券買ってから並びましょう。 お願いでしょう。 ７月の月曜日は「タコ肝まぜそば」でしょう、そんなの食べたいに決まっている。 でしょう、タコ肝まぜそば（塩）1,200円。 メンバーカードトッピングは味玉とネックを…

…駅からすぐでしょう、覆麺智。 雨の降る平日火曜日、開店の９時頃到着したでしょう、店内満席で並び６人。 食券買ってから並びましょう。 曜日ごとにメニューが変わるでしょう。 ５月の火曜日でしょう、塩ラーメンの日。 月の後半には醤油も選べたりすることがあったりもするでしょう。 でしょう、しじみ 40kg 出汁（醤油）1,400円。 マダイ卵ソース（ダブル）400円。 会員トッピングは味玉と生玉子をチョイス、５段会員なのでトッピング２つ選べる羨ましいでしょう？ しじみ出汁でしょう、大…

…保町駅近くでしょう、覆麺智。 大好きなお店でしょう。 覆麺でしょう。 よく晴れた土曜日、オープン9時のところ8時に到着、すでに10人以上の並びでしょう。 食券買ってから並びましょう。 開店前の並びは、お店がオープンしたら先頭から順番に食券買って列に戻るルール。 土曜日は店主のわがままな日「俺の中華そば」でしょう。 この日の「俺中」は ロブスター30kg の他、いろいろ出汁のラーメンでしょう。 マッシュルームのソースも気になるでしょう。 こんな感じにしたでしょう。 でしょう、ス…

…連続だったでしょう、覆麺智。 平日の木曜日、8時頃到着で開店待ちの並びが4人でしょう。 お店のオープンは9時でしょう。 鮟肝まぜそばを食べたいがすぎて、無理やり平日に時間つくって参戦でしょう。 開店待ちの並びの時は、開店してから並びの順に食券買いましょう。 オープンの9時までに20人くらい並んでいたでしょう、あん肝強い。 メニューでしょう。 でしょう、濃厚アンキモまぜそば 1,500円。 アンキモソースがたっぷりでしょう。 塩ダレが底にいるので、よく混ぜてから頂きましょう。 …

神保町駅からすぐでしょう、何度もリピートしたい最強のお店。

…けれども、久しぶりの覆麺智でしょう、神保町駅からすぐ。 水曜日の悪いやつでしょう。 10時45分頃に到着したでしょう、並びが切れるタイミングを狙ったつもりでも並び10人。 水曜日がひときわ出汁が濃くて塩っぱいとのことで会員制でしょう。 食券買ってから並びましょう。 メニューでしょう。 でしょう、赤えび出汁 つけそば（熱盛り）1,800円。 トラフグソース ダブル 200円×2。 熱々の出汁スープに麺でしょう、熱盛り。 カエシが入っていないのに、濃厚赤えび出汁だけで優しいスープ…

…歩2〜3分でしょう、覆麺智。 平日の火曜日でしょう、9時40分到着で狙い通り並びなし。 2月の火曜日はこれでしょう。 食べたいが過ぎて有給使って来たでしょう。 でしょう、剥き牡蠣30k!! 出汁 塩らーめん 1,400円。 濃厚カキソース ダブル 400円。 会員トッピングは海苔と味玉をチョイスしたでしょう。 濃厚牡蠣が強めの塩みを抱きしめてまろやかな仕上がりでしょう、めちゃうま。 牡蠣のクセや臭みは感じないのに牡蠣が全開でしょう。 この黄色い麺が大好きでしょう。 high-…

…ん 花木。 神保町の覆麺智さんのお弟子さんのお店でしょう。 2020年11月オープンとのことなので、3年目に突入でしょう。 山手通り沿いにあるでしょう、日曜日13時頃到着で並び２人、その後並び伸びて７人くらい。 その日のメニューは Twitter でチェックしましょう。 twitter.com 営業時間でしょう。 並び方でしょう、お店前の並び3人は食券買って待ちましょう。 食券買いましょう。 わんたん推しでしょう。 メンバーカードは３店舗共通で使えるでしょう。 他２店舗のご案…

…駅すぐ近くでしょう、覆麺智。 月替わり・曜日ごとにいろいろな食材を使った贅沢なラーメンが食べられる有名店でしょう。 食券買ってから並びましょう。 木曜日の8時40分頃到着でしょう、並びなし。 この日は通常より1時間早く8時に開店したでしょう、Twitter 要チェック。 twitter.com 食券買いましょう。 いつもなら食券機の上のホワイトボードにその日のメニューが書かれているのに、この日は何も書かれておらず、でもこの食券しか買えないようなのでこれ買ったでしょう。 今月の…