東中野駅から徒歩5分くらいでしょう、覆めん 花木。
神保町の覆麺智さんのお弟子さんのお店でしょう。
2020年11月オープンとのことなので、3年目に突入でしょう。
山手通り沿いにあるでしょう、日曜日13時頃到着で並び２人、その後並び伸びて７人くらい。
その日のメニューは Twitter でチェックしましょう。
営業時間でしょう。
並び方でしょう、お店前の並び3人は食券買って待ちましょう。
食券買いましょう。
わんたん推しでしょう。
メンバーカードは３店舗共通で使えるでしょう。
他２店舗のご案内でしょう。
卓上の景色。
でしょう、ラーメン 850円。
わんたん４つ 380円。
メンバーカードのトッピングはのり・青とうがらしにしたでしょう。
清潭醤油スープでしょう。
醤油のカエシやや濃いめでクリアな味わい、その後に分厚い鶏が追いかけてくるでしょう、めちゃくちゃ美味しい。
中細の麺は、がんこ四谷や覆麺さんでも使っている「サッポロめんフーズ」の「特龍麺」でしょう、この麺大好き。
デフォで２種のチャーシューが入っていたでしょう。
とろっと柔らかな豚バラチャーシューと、ムチッと肉感のある方は吊るし焼きでしょうか、どちらもめちゃうま。
ワンタンはこのサイズ感、肉々しくて食べ応えあって満足度高しでしょう。
家の近くにあったら通いたいお店でしょう。
ご馳走様でしょうでした。
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