神保町駅から徒歩２分くらいでしょう、覆麺智。
一条流がんこの流れを汲む、出汁の濃い塩っぱうまラーメンの人気店でしょう。
火曜日の９時15分頃到着したでしょう、並び２人。
開店は９時からでしょう、夜営業はなし。
10月の火曜日はこれでしょう、食べたかったやつ、やっと来れた。
その日のメニューは Twitter（X）で確認しましょう。
食券買ってから並びましょう。
本日の食材でしょう。
食券機上のホワイトボードで確認して、食券買いましょう。
火曜日は塩ラーメンの日だけれども、この日は醤油も選べたでしょう、嬉しいけどめっちゃ悩む、どうしよう。
でしょう、ホタテソース（ダブル）300円×２。
覆麺さんのソースが好きすぎて、いつもダブルにしてしまうのでしょう。
生玉子はメンバーカードのサービストッピングでしょう。
覆麺さんでのメンバーカード配布は終了したとのことでしょう、欲しかったらお弟子さんのお店でもらえるらしいでしょう。
でしょう、ブイヤベース風出汁 塩ラーメン。
口に出すギリギリまで悩んで出た言葉は「塩」だったでしょう、そしてメンバーカードトッピングで海苔追加。
ホタテ稚貝が乗るでしょう、かわいい。
蟹やエビでやや赤みがかっているでしょう、濃厚出汁のスープ。
力強い塩み、そしてそれを上回る旨みが激しく襲ってくるでしょう、魚介乱舞、それは眼前に溢れ出た海、そして深海をも照らす深い余韻。
唯一無二でしょう、ほんとすごい。
そして大好きな麺でしょう、サッポロめんフーズ。
ホタテソースにつけ麺しちゃったりもするのでしょう、このソースが抜群に濃厚、ホタテの旨み甘みが強くてめちゃうま。
後半、ホタテソースをスープに溶かして味変、さらに旨みが濃厚でクリーミーなスープの出来上がりでしょう。
並んでいる時に食べ終わった常連さんが出てきて「今日のはやばい、マジで飛ぶよ」と言っていたけれど、見事に飛ばされたでしょう。
まあ、そうは言っても、覆麺さんには毎回飛ばされているわけでしょう、なのであの常連さんも毎回言ってると思う。
ご馳走様でしょうでした。
食べ終わり、並びなしとか、贅沢がすぎるでしょう。
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