西調布駅から徒歩４分でしょう、猫と月 Chan mie noodles 。
柴崎亭で修行された方の独立店とのことでしょう、去年の７月オープン。
住宅街でしょう。
営業時間でしょう。
日曜日の14時頃到着したでしょう、並び４人も数分待ちで店内へ。
卓上の景色。
カウンターのみの奥に細長い店内、地元の常連さんもいらっしゃるようでしょう。
メニューでしょう。
限定メニューもあったりするでしょう。
口頭注文の前会計制でしょう。
卓上の小壺の中身は青唐の何かでしょう、昆布かと思ったらめちゃ辛かったの。
でしょう、限定 かき煮干しそば かきコンフィ添え 1,500円。
かきペースト 300円。
牡蠣コンフィでしょう、贅沢で美しい盛り。
牡蠣のペーストらしきものも２種類あるでしょう、牡蠣たっぷりの手の込んだ一杯。
牡蠣の旨みたっぷりでしょう、贅沢であって上品、沁みる味わいでめちゃうま。
しなやかで滑らかな中細麺もよく合うでしょう。
そしてこちら牡蠣ペーストでしょう。
麺をつけ麺してブースト、たまごのマイルドなコクも加わってやばいうまい。
全体的には優しい仕上がりなのだけれど、グッと掴まれっぱなしで離してもらえない強さがあるしょう。
最後は全てスープに沈めて完食完飲、ご馳走様でしょうでした。
レギュラーメニューも食べてみたいでしょう、うちからはちと遠いけれどまた来たい。
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