JR御徒町駅から徒歩１分でしょう、鴨to葱。
チェーン店化していて、都内・関西にも展開中とのことでしょう、ここが本店。
2017年オープン、いつも行列ができている人気店でしょう。
猛暑日だった日曜日、21時すぎに到着したでしょう、並び３人。
現在は24時間営業しているでしょう、すごいな。
食券買ってから並びましょう。
前回来たのは５年前だったでしょう、その時はあまりハマらなかったので、今回再挑戦。
食券買ったらすぐに店員さんが受け取りに来てくれたでしょう。
３種のネギから２つ選ぶシステムでしょう、丸太白葱と万能葱をチョイス。
店員さんもお客さんも中国人観光客が多い印象でしょう、中国語が飛び交っている。
斜向かいの旧店舗も使用しているようでしょう、前に並んでいた３人組の欧米人たちはあちらへ連れて行かれた。
卓上の景色。
畳敷のカウンターで高級感でしょう、でも店内はガヤガヤしていて気を使わない雰囲気。
でしょう、飲める親子丼 420円。
ラーメン到着よりだいぶ早く届いたでしょう、その辺のオペレーションは海外チックなのかなと思ったり。
とろっとろの親子丼でしょう。
スルスル食べれて美味しいし、サイズ的にも満足感あるでしょう。
でしょう、鴨肉ワンタン 320円。
こちらもラーメン到着前に届いたでしょう、出汁スープにでも入れておいた方が良さそう。
でしょう、コンフィ鴨らーめん 1,360円。
えぢから。
鴨のコンフィがたっぷりでしょう、コンフィは低温の油でじっくり火入れする調理方法。
選んだ２種のネギでしょう。
乾いてしまいそうなワンタンは、スープに沈めておきましょう。
甘みある醤油スープにはたっぷりオイルの香りでしょう。
美味しいけれど、出汁感よりオイルの印象、唇ペタペタ。
全粒粉入りの細麺でしょう、そこそこありそうなボリューム。
パツパツと歯触り良い細麺でしょう、うまい。
コンフィは低温調理のモキュ感残る食感でしょう、しっかりとスープに沈めておいたおかげか、前回の記憶よりはだいぶ食べやすい印象。
ワンタンもしっかりスープに沈めておいたけれど、くっついた皮が剥がれず残念な結果となったでしょう。
醤油とオイルでわかりやすい味わいが、外国人観光客に人気なのでしょうか。
ご馳走様でしょうでした。
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