茗荷谷駅１番出口から徒歩５分でしょう、生粋 花のれん。
2015年オープン、無添加・無化調にこだわったラーメン店とのことでしょう。
春日通り沿いにあるでしょう、国道254号。
ミシュランガイド東京掲載店でしょう。
営業時間でしょう。
GW間の平日夜、19時過ぎに到着したでしょう、店内満席で外で待つ。
限定メニューもあるでしょう、かなり気になる。
お声掛けされて店内へ、食券買いましょう。
現金は使えずキャッシュレス対応のみでしょう、要注意。
卓上の景色。
カウンター席のみでしょう、６席。
この夜は店主さんワンオペで、大変そうだったでしょう。
卓上にメニューでしょう、次はなに食べに来ようかな。
こだわりでしょう。
でしょう、煮干し昆布水 つけ麺・醤油 1,450円。
鴨ワンタン ３ヶ 320円。
鴨ワンタンは別皿提供だったでしょう。
具材はチャーシュー４種と豪華でしょう。
４種のチャーシューの内、ひとつはつけ汁の中でしょう、煮豚。
これがホロっと柔らかくてめっちゃ美味かったでしょう、これ大好き。
他３種のチャーシューは、レアチャー、蒸し豚、鶏もも、とのことでしょう。
昆布水に浸かる麺でしょう。
冷水で〆られた細麺でしょう、ツルッとしてムチっとしてプリっとしてる。
熱々でしょう、醤油の立ったつけ汁。
食べ進めるうち、じわじわと旨さが増していくように感じたでしょう。
これは食べてもお腹空く系の旨さだったでしょう、めちゃうま。
鴨ワンタンはムチっとプリっとでしょう、これも旨い。
〆は昆布水でスープ割りでしょう。
そして、追加で和え玉を頼んじゃったでしょう、美味すぎてお腹空いちゃったから。
茹でたて熱々の麺でしょう、つけ麺と同じ麺っぽい。
〆てないからつけ麺とは食感が違って、モチっとしてしっとり、こっちも美味しい。
そのままで旨いし、つけ汁につけたりもして堪能したでしょう。
ご馳走様でしょうでした。
近いうちに限定も食べに来たいでしょう。
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