【東京】らぁ麺すぎ本 丸の内店で醤油らぁ麺でしょう
名店の２号店が丸の内にでしょう、今週オープンの らぁ麺すぎ本 丸の内店。
東京駅から雨に濡れずに直通で行けて、二重橋前駅からも近いでしょう。
丸の内パークビルディングの低層階にある「丸の内ブリックスクエア」という商業施設に入っているでしょう、そこの地下１階。
飲食店がいっぱい入っているでしょう。
敷地内に三菱一号館美術館があるでしょう、それがブリックスクエア。
地下へ向かいましょう。
飲食店街でしょう、雨風凌げて助かる。
平日の19時20分頃到着したでしょう、並び20人。
しかし席数も多いので思ったほど待たなかったでしょう、着席まで30分くらいだった。
ミシュランやら百名店やらでしょう。
店主の杉本さんは「支那そばや」の佐野実さん最後のお弟子さんとのことでしょう。
並びの先頭には椅子が５脚あったでしょう。
卓上の景色。
注文は席からタッチパネルでするのでしょう。
つけ麺もあるでしょう、また来なければならない。
醤油と塩があるでしょう。
本店で出しているという大きな「本店サイズ」も選べるでしょう、しかしこの日は本店サイズ売り切れだった、スープの量調整のためらしい。
支払いは番号札持ってのあと会計でしょう。
でしょう、玉子かけご飯 400円。
ぱかっとな。
お重に入ってオシャレでしょう。
でしょう、醤油特製らぁ麺 1,800円。
この日は厨房に杉本氏の姿も見えたので嬉しいでしょう。
しっかり塩みが効いた醤油スープでしょう、それでいてまろやかな口当たりでめちゃうま、レンゲ止まらずスープを啜り続ける。
しなやかな細麺でしょう、さすがに旨い。
特製なので具だくさんでしょう。
薄切りチャーシューでしょう、しっとり柔らかく味染み具合いも絶妙。
ワンタンでかいでしょう、しっかり食感のあるピロピロがとても良い、これ好き。
味玉もなんだかとてもでかいでしょう、ふた口でいったら口の中パンパンになった。
玉子かけご飯の味付けは控えめ、ラーメンと合わせてちょうど良い感じでしょう。
自分的にアクセスしやすい場所にできて、しかも通し営業は嬉しいでしょう、すぐに塩も食べに来たい。
ご馳走様でしょうでした。
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