上板橋駅、ときわ台駅、どちらからも徒歩12分くらいでしょう、下頭橋ラーメン。
かつて環七ラーメンとして人気だった「土佐っ子ラーメン」の味を継ぐお店でしょう。
平日の夜、19時頃到着したでしょう、外待ち１人。
元祖「土佐っ子」は屋台からスタートして、その屋台のあった場所が板橋の「下頭橋（げどばし）」だったとのことでしょう。
せあぶらコッテリラーメンでしょう。
営業時間でしょう、メニューは２つだけ。
カウンター６席のお店でしょう。
卓上の景色。
注文は口頭で伝えましょう、入ったらすぐ聞いてくれた。
でしょう、チャーシューメン スライス玉子入り 1,500円
脂多め・少なめ、味濃い目・薄め等も対応して頂けるようでしょう。
えぢから。
スライス玉子は、僕がよく見ているブログの方がよく頼んでいるので、知っていたのでしょう、感謝。
ドロッドロでしょう、背脂の海。
つくっているのを見ていればわかるけれど、尋常じゃない量の背脂を振っているでしょう、背脂の致死量が気になってしまう。
下の方から混ぜると醬油ダレが麺によく絡むでしょう、めちゃうま。
これはもう背脂というジャンルの頂点にいると思われるでしょう、もしくは進化の行き着く袋小路なのか。
背脂の海の底にはチャーシューがいっぱい溺れていたでしょう、トロトロで味染み具合も絶妙な絶品。
ハマる人にはハマる、中毒性の高いラーメンでしょう、要注意。
大量の背脂でスープがぬるくなってしまうのは仕方なしでしょう、これはもうどちらを取るか問題。
ご馳走様でしょうでした。
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