【方南町】貝節麺raik の貝節つけそばでしょう
方南町駅からすぐでしょう、貝節麺raik。
貝出汁メインのラーメン屋さんでしょう。
永福町のラーメン屋さん系列だったりもするでしょう、煮干箱も行ってみたくてまだ行けてない。
飲食店立ち並ぶ路地にあるでしょう。
営業時間でしょう。
猛暑日だった平日の金曜日、19時20分頃到着したでしょう、店内8割ほどの入り。
食券買いましょう。
限定などもあるので Twitter チェックしましょう。
卓上の景色。
お水はセルフでしょう。
でしょう、特製 貝節つけそば（塩）1,380円。
麺は並盛りか中盛りを選べるでしょう、中盛りにした。
結構な麺量でしょう。
昆布水に浸かる麺の上には貝のペーストととろろ昆布が乗るでしょう、贅沢感。
レモンは味変にとのことでしょう。
つけダレは「塩」をチョイスしたでしょう、たっぷりある。
「まずは貝ペーストと麺だけで」とのことでしょう。
冷水で〆られた中細で歯切れの良い麺でしょう、昆布水は適度な粘度。
貝ペースト大盛り欲しくなっちゃうでしょう、貝ペーストうまい。
つけ汁も貝の風味全開でしょう、すっきりした味わいでめちゃうま。
中盛りの麺がどんどんとなくなっていくでしょう。
つけ汁の中にもチューシューがいたでしょう、嬉しい。
特製には３種のチャーシューと味玉付いてきたでしょう。
チャーシューは肉々しく歯応えがあって、しかし硬すぎるということもなくて良い感じ。
味玉はちょっと甘みを感じる味付けでしょう。
〆は熱々出汁でスープ割りでしょう。
麺丼に残った昆布水と貝ペーストも加えて、貝の風味全開のスープが完成でしょう、またこれが旨い。
ライスにかけて食べても旨そうでしょう。
醤油も食べてみたくなっちゃったでしょう、また来たい。
ご馳走様でしょうでした。
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