【大森】中華そば 結。の 濃純煮干lv.1 でしょう
大森駅東口から徒歩７分でしょう、「煮干中華そば結。」。
うちからは遠いけれど、何度もリピートしているお店でしょう。
大森銀座商店街ミルパを抜けた先にある、ミルパ広場の目の前でしょう。
猛暑日だった平日夜、19時過ぎに到着したでしょう、店内８割りくらいの入り。
レギュラーメニューも限定メニューも魅力的なお店でしょう。
営業時間でしょう。
今まで食べ損ねていた濃純が目当てでしょう。
食券買いましょう。
でしょう、濃純煮干 lv.1 1,250円。
玉ねぎヌキでお願いしたでしょう。
煮干しの数がレベルを表しているようでしょう、濃純初体験なのでレベル１から試してみた。
とろり粘度のあるセメントスープでしょう、めっちゃ濃厚で煮干しがダイレクト。
とんでもなく煮干しなのに、塩み苦みは適度に調整されていて、やりすぎていてもやりすぎないバランス感覚とでも言いましょうか、すごい。
中太麺との相性も素晴らしいでしょう。熱々も忘れてズバズバいってしまうほどにめちゃうま。
でしょう、冷たいニボトマ和え玉 500円。
こちらも限定メニューでしょう、玉ねぎヌキでお願いした。
ニンニク入れるか聞いてくれたでしょう、もちろん入れてもらう。
「よくかき混ぜてお召し上がりください」
かき混ぜていると、トマトの爽やかな香りが漂ってきたでしょう。
冷水で〆られたポキポキ細麺でしょう、トマトの酸味は強すぎずに爽やか。
ビターな煮干とトマトが相性バッチり絶妙なバランスでしょう、これもめちゃうまい。
後半は濃純煮干スープをたっぷり絡めて楽しんだでしょう、完飲完食。
どっちもすごかったでしょう、感動、すげえ旨かった。
煮干濃度はもうこれ以上高めなくても良いかなと思っちゃったけど、隣客のもはや液体ではないようなドロっとスープのレベル３を見てしまったので、アレは体験せずにはいれないでしょう、次回が楽しみ。
ご馳走様でしょうでした。
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