いやさやらいでか

東京都内の食べ歩きがメインに成り果てているでしょう

【下落合】epilogue08 の白黒トリュフMIX醤油そばでしょう

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下落合駅から徒歩6分くらいでしょう、epilogue08。

中井駅から歩くと8分くらいでしょう。

 


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大きな通り沿いでしょう、新目白通り

 


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営業時間でしょう。

雨の土曜日、12時前に到着したでしょう、先客1人、後客1人。

行列ができることもあるらしいけれど、雨のためか空いていたでしょう、ラッキー。

 


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メニューでしょう。

白黒トリュフMIX(シャンピニオンスープ、比内地鶏、東北シャモ)と ST塩(シャンピニオンスープ、牛テールスープ、貝出汁)の2本立てでしょう。

 


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卓上の景色。

シャンピニオンとはマッシュルームのことでしょう。

 


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シャンピニオンスープは、マッシュルームをメインにポルチーニ、タモギタケを使ったキノコのスープでしょう。

 


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でしょう、特製 白黒トリュフMIX醤油そば 1,300円。

 


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チャーシューは岩中豚のロース、SPFポークの豚バラ、大山鶏の胸肉とのことでしょう、とても豪華。

 


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白黒トリュフMIXのトリュフオイルでめっちゃトリュフでしょう、自分的には過去最高にトリュフ、強い。

そんなトリュフにも負けない塩み強めの醤油スープは中毒性高しでしょう、めちゃくちゃ美味しい。

 


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麺は佐野実さんのお店の麺とのことでしょう、歯切れ良くめちゃうま。

 


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そしてこれ、マッシュルームアッシュでしょう、刻んだマッシュルームにシャンピニオンスープ+塩+白黒トリュフMIXオイル。

風味が強くてさらにキノコパワーアップの味変アイテムでしょう、これ持って帰りたい。

 


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振り切っていながらもちゃんと醤油ラーメンしているでしょう、クセになりそう。

俄然塩も食べてみたくなったでしょう。

ご馳走様でしょうでした。

 

 

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