小川町駅・淡路町駅から徒歩3分くらいでしょう、長尾中華そば 神田店。
青森津軽ラーメンのお店でしょう、青森では知名度の高いお店とのこと。
2軒隣には麺好獅子團もあるでしょう、どちらも未訪で悩む。
メニューでしょう。
大きく分けて「津軽ラーメン」と濃厚煮干しの「新・津軽ラーメン」の2つでしょう。
食券買いましょう。
土曜日12時過ぎに到着したでしょう、先客なし、あと客4人。
卓上の景色。
麺ダレでスープの濃さの調整ができるでしょう。
ティッシュ大事。
でしょう、ごぐにぼMAX 980円。
味玉 120円。
濃厚煮干しのメニューの中でも一番濃厚なMAXでしょう。
とろっと軽く粘度も感じる濃厚煮干しでしょう。
煮干しの苦味やエグ味は感じなくて、煮干しの強い風味と塩み、そして酸味が強いでしょう。
煮干しと酸味で食べたことのない味わい、不思議な味わいにレンゲが進むでしょう。
もちもちの太麺でしょう、美味い。
塩みしっかりあるけれどさっぱりした後味、コクや旨みが足りない気がして卓上の麺ダレ入れてみるも、入れすぎると塩っぱくなるだろうしジレンマでしょう。
酸味が立って食べ慣れなかったけれど、慣れれば酸辣湯麺のようにクセになるかもしれないでしょう、個性的な一杯。
あっさり津軽ラーメンも食べてみなければならないでしょう。
ご馳走様でしょうでした。
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