いやさやらいでか

東京都内の食べ歩きがメインに成り果てているでしょう

【武蔵小杉】濃厚牡蠣の冷やしラーメンでしょう

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東横線新丸子駅からの方が近いでしょう、駅から徒歩5分くらい 「麺や でこ」。

 


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限定で冷やしラーメンやっているでしょう、しかも濃厚牡蠣とな。

食べたい。

 


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卓上の景色でしょう。

まぜそば用にカレー粉もある。

 


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なんと和えそばもあるでしょう。

食べたい。

 


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でしょう、特製濃厚牡蠣そば 1.400円。

大きくて食べ応えのあるチャーシューは、鶏と豚の2種。

刻んだ揚げニンニクと紫玉ねぎ、カイワレ。

冷やしラーメンだから、もちろん冷たいでしょう。

 


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豚チャーシューは低温調理にしては歯切れ良くて良い感じ。

 


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スープの色がヤバい。

強烈な煮干出汁でしょう、煮干が主役。

ほんのり煮干の苦味あり。

牡蠣の風味は煮干に比べて弱いけれど、ほんのり牡蠣の臭味があるでしょう。

苦味も臭味も、好きな人は気にならない程度。むしろ風味が強くて良いでしょう。

ほのかに酸味もありので、意外とあっさりで食べやすいでしょう。

 


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細麺のコシがすごい。

冷麺と中華麺の中間くらいの噛みごたえ食べ応え。

 


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おっきなメンマも出てきたでしょう。

大きな具材がいろいろあって、食べていて飽きない。

 


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味玉は綺麗な半熟でしょう、美味い。

食べている時には気にならなかった苦味と臭味も、最後のスープでは前面に出てきてしまってつらくなってくるけれど、十分満足したでしょう。

暑い日の冷やしラーメン最高だな。

ご馳走様でしょうでした。