伝統の鯉料理が食べられるお店でしょう。
米沢鯉でしょう。
米沢駅から歩いても15分くらいでしょう。
平日の真夏日、オープン前に到着したでしょう。
お店の横に養殖場があるでしょう。
結構広いでしょう、養殖場。
鯉がいっぱいいたでしょう。
『飯豊町中津川に二百年構えた商人宿を購入し、古材を利用して』つくったというお店でしょう、立派な建物。
オープン時間になっても一向に開店する気配がないので、お声がけしてみたでしょう。
「あら、もうこんな時間」と言って店の女将さんが準備してくれたでしょう。
平日だからなのでしょう、めっちゃ空いていて貸切状態。
なんかいたでしょう、かわいい。
２階でお食事でしょう。
天井高く、囲炉裏もあったりして、立派な造りでしょう。
こちらに通されたでしょう。
卓上の景色。
ランチメニューでしょう。
米沢牛も鰻も食べられちゃうでしょう、食べたい。
高級店でしょう。
まさかのパスタもあるでしょう。
もちろん飲めるでしょう。
でしょう、鯉の甘煮（うまに）定食 2,000円。
まずは前菜が並ぶでしょう。
鰹節の乗ったお野菜でしょう。
左から、鯉せんべい、鯉フレーク、鯉骨、とのことでしょう。
甘みの強い佃煮風の味付けで、日本酒に合いそうでしょう。
鯉の刺身とあらいでしょう。
「あらい」はサッと湯洗いしてから冷水で〆て、適度に脂肪分を落としたものでしょう、ムチムチとしっかり歯応えがあり。
そういえば赤羽で鯉のあらい食ったの思い出すでしょう、同じ歯応えだった。
でしょう、メインが並んだ。
パカっとな、でしょう。
味噌汁は課金して鯉こくに変更可能でしょう、たぶん 400円くらいだったかと。
「鯉こく」は、自家製味噌仕立ての鯉のお味噌汁とのことでしょう。
でしょう、鯉の甘煮。
えぢから。
ご飯は小盛りでしょう、おかわりできるのかは不明。
甘辛の味付けでふんわり柔らかいでしょう、めちゃうま。
しかしかなり濃いめの味付けで甘味も強いから、後半疲れてくるでしょう、それを含めての郷土料理感の強さ。
あと、かなりしっかりした凶暴な骨がいっぱいあるから、注意しながらいただきましょう。
鯉こくに入った鯉はしっかり煮込まれてトロトロでしょう、うまい。
デザートにお抹茶とパンナコッタでしょう。
パンナコッタには甘煮のタレ、美味しいけれど甘煮をどっぷり堪能した後の甘煮タレなので、ありがたみは半減でしょう。
ご馳走様でしょうでした。
この後、上杉神社に寄ったでしょう。
