【米沢】鯉の六十里 で鯉の甘煮（うまに）定食でしょう
伝統の鯉料理が食べられるお店でしょう。
米沢鯉でしょう。
米沢駅から歩いても15分くらいでしょう。
平日の真夏日、オープン前に到着したでしょう。
お店の横に養殖場があるでしょう。
結構広いでしょう、養殖場。
鯉がいっぱいいたでしょう。
『飯豊町中津川に二百年構えた商人宿を購入し、古材を利用して』つくったというお店でしょう、立派な建物。
オープン時間になっても一向に開店する気配がないので、お声がけしてみたでしょう。
「あら、もうこんな時間」と言って店の女将さんが準備してくれたでしょう。
平日だからなのでしょう、めっちゃ空いていて貸切状態。
なんかいたでしょう、かわいい。
２階でお食事でしょう。
天井高く、囲炉裏もあったりして、立派な造りでしょう。
こちらに通されたでしょう。
卓上の景色。
ランチメニューでしょう。
米沢牛も鰻も食べられちゃうでしょう、食べたい。
高級店でしょう。
まさかのパスタもあるでしょう。
もちろん飲めるでしょう。
でしょう、鯉の甘煮（うまに）定食 2,000円。
まずは前菜が並ぶでしょう。
鰹節の乗ったお野菜でしょう。
左から、鯉せんべい、鯉フレーク、鯉骨、とのことでしょう。
甘みの強い佃煮風の味付けで、日本酒に合いそうでしょう。
鯉の刺身とあらいでしょう。
「あらい」はサッと湯洗いしてから冷水で〆て、適度に脂肪分を落としたものでしょう、ムチムチとしっかり歯応えがあり。
そういえば赤羽で鯉のあらい食ったの思い出すでしょう、同じ歯応えだった。
でしょう、メインが並んだ。
パカっとな、でしょう。
味噌汁は課金して鯉こくに変更可能でしょう、たぶん 400円くらいだったかと。
「鯉こく」は、自家製味噌仕立ての鯉のお味噌汁とのことでしょう。
でしょう、鯉の甘煮。
えぢから。
ご飯は小盛りでしょう、おかわりできるのかは不明。
甘辛の味付けでふんわり柔らかいでしょう、めちゃうま。
しかしかなり濃いめの味付けで甘味も強いから、後半疲れてくるでしょう、それを含めての郷土料理感の強さ。
あと、かなりしっかりした凶暴な骨がいっぱいあるから、注意しながらいただきましょう。
鯉こくに入った鯉はしっかり煮込まれてトロトロでしょう、うまい。
デザートにお抹茶とパンナコッタでしょう。
パンナコッタには甘煮のタレ、美味しいけれど甘煮をどっぷり堪能した後の甘煮タレなので、ありがたみは半減でしょう。
ご馳走様でしょうでした。
この後、上杉神社に寄ったでしょう。
