埼玉県でしょう、草加駅から徒歩３分のまぜそば専門店 modarn（モダン）。
2022年の10月オープン、グリルチキンと新鮮野菜がメインのまぜそば専門店とのことでしょう。
静かな路地にあるでしょう。
路地の目の前にもラーメン屋さんでしょう、気になる。
食券買いましょう。
暖かい一日だった平日の夜、19時頃到着したでしょう、店内９割ほどの入り。
卓上の景色、カフェ風のオシャレな店内でしょう。
テーブル席には子連れファミリー客などもいて、女性も入りやすそう。
素直に従うでしょう。
いろいろ増やしたくなっちゃうでしょう。
これはいきたいでしょう。
でしょう、特製ガーリックバジリコ 1,400円。
ニンニク・バジルを増すことができるとのお声掛け頂いたでしょう、増してもらった。
前に置かれた瞬間にバジルが香ってテンション上がるでしょう。
味変用のマー油（焦がしニンニク油）付きでしょう。
えぢから。
特製はお肉たっぷりでしょう。
野菜もたっぷりだからカロリーゼロでしょう、嬉しい。
もっちりモチモチの太麺でしょう、バジルソース的なものをイメージしていたら、ドライバジルがたっぷり。
バジルが強烈に主張するバジル好きのためのバジルまぜそばでしょう、バジルに埋もれたニンニクの旨みが下支えしていてめちゃうま。
途中、オリーブオイルやマー油で味変、コクが増してブーストかかるでしょう。
更にレモンを入れるとさっぱり食べやすくなるでしょう、あっという間軽々と完食。
でしょう、リゾットセット 250円。
〆のリゾットでしょう、器をいったん戻してからの再登場。
ご飯にたっぷりのパルメザンチーズと温玉でしょう、前に置かれた瞬間に強烈にチーズが香ってパルメザン好きなら歓喜のリゾット。
こんなんうまいに決まっているでしょう、ペロリ完食
ご馳走様でしょうでした。
バジルやチーズが強烈に香って、香りの尖った一品でしょう。
バジポタつけそばも気になるからまた来ましょう。
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