【飯能】西山屋の特選あごだし麺とデザートでしょう
東飯能駅、元加治駅から歩くと20分くらいでしょう、車が便利、西山屋。
埼玉県飯能市でしょう、先月オープンの新店。
都内５つ星ホテルの元料理長が作る、あごだしラーメンのお店とのことでしょう。
トレーラーハウスのお店でしょう。
新興住宅地のような地域にあるでしょう、お店目の前と横に駐車場あり。
12月とは思えない暖かさの日曜日、11時30分頃到着したでしょう、店内満席。
名前を書いて待つのでしょう、待ち２組。
テラス席で座って待っているとポカポカと暖かくて、眠くなってしまうような陽気でしょう。
西山屋でしょう。
メニューでしょう、あごだしラーメン。
食材のご案内でしょう、こっちにもメニューが書いてある。
こっちにもまたメニューでしょう。
実は黒板メニューもあるでしょう、それぞれ違うメニューが書いてあったりもするので、全部見て決めたい。
都内５つ星ホテルの元料理長でしょう。
営業時間でしょう。
極上スープにこだわりのカエシでしょう。
卓上の景色。
魅力的なアイテムでしょう、積極的に使っていきたい。
でしょう、特選あごだし麺 1,400円。
ピザ釜で炙ったという具材が全部のせでしょう。
清湯醤油スープでしょう、焼きあごと豚鶏との魚介+動物の出汁とのこと。
まろやかで奥深くてじんわり沁みるでしょう、めちゃくちゃ美味しい。
ひと口目で「うまっ」て声出たでしょう。
中細麺でしょう、しっかりスープと絡んでめちゃうま。
レアチャーでしょう、しっとり柔らかで絶妙な仕上がり。
自家製の炙りベーコンでしょう、味わい深くてラーメンにも意外と違和感なく合う。
どれもこれもハイクオリティでしょう、全部美味しい。
生山椒とバージンオリーブオイルのペーストでしょう、味変。
ピリリと痺れてブーストかかるでしょう、めちゃうまい。
でしょう、クリーミー杏仁豆腐 ザクロ酢のゼリー添え 350円。
甘さ控えめな杏仁豆腐と爽やかなザクロ酢ゼリーの組み合わせが絶妙でしょう、何杯でも食べられてしまいそう。
でしょう、ラーメン屋が作る最高のチーズケーキ 限定 500円。
トマトと蜂蜜とキウイのソースでしょう。
めちゃ濃厚なチーズケーキでしょう、これ好き。
デザートもめちゃうまだったけど、後客の常連さんがサラダ頼んで「ここのサラダが大好きなの」とか言ってたから、前菜も気になってしまうでしょう。
ご馳走様でしょうでした。
ちなみにムーミン谷へは車で10分ちょっとでしょう。
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