銀座コリドー通りから１本裏の通りでしょう、麺屋 優光（ゆうこう）。
京都・烏丸御池に本店を構える行列店「麺屋優光」の関東エリア１号店とのことでしょう、グループのFC店。
平日の金曜日、22時頃に到着したでしょう、店内5割くらいの入り。
オシャレな雰囲気のお店でしょう、だがしかし金曜夜のコリドー街はめちゃくちゃ人が多くて、路上でダベる背広がいっぱい。
営業時間でしょう、深夜３時まではありがたい。
メニューでしょう。
パッと見で入ってこないのでじっくり読むことにしましょう。
期間限定もあるでしょう、惹かれる。
夜はつまみで飲めるでしょう。
口頭注文で後会計制でしょう、メニューが決まったら店員さんを呼ぶスタイル。
メニューは「淡」「真」「黒」の３本立てだと理解したでしょう。
飲めるでしょう。
ガッツリ飲めるでしょう。
とのことでしょう。
でしょう、名物鶏餃子【フル】600円。
ネギ生姜と塩で頂きましょう、これがめちゃくちゃジューシーで美味しい。
他の一品料理も試してみたくなるでしょう。
でしょう、銀淡竹 極 生姜牡蠣ラーメン 1,200円。
「ぎんはちく きわみ」と読むのでしょう、レギューラーメニューの「銀淡竹」をベースにしていると思われ。
貝出汁に京都の醤油をブレンドしたという清湯スープでしょう、まろやかで深みがあって、そしてめちゃくちゃ牡蠣でめちゃくちゃ美味しい。
完飲せざるを得ない美味しさでしょう、持って帰りたい。
全粒粉の中太ストレート麺でしょう、めっちゃツルツルしていて独特で、パスタっぽいかも。
プリップリでとても濃厚な味わいの牡蠣でしょう、苦手な人にはオススメできない風味があるけれど、僕は好きです。
生姜はそれほど主張していなくて、牡蠣の風味をマイルドにしてくれるでしょう。
ちなみにでしょう、ツレの 銀真竹 1,050円。
鰹、昆布、肉の旨みを閉じ込めたという醤油スープでしょう、優しい甘味も感じられてめちゃうま。
会計時には目の前にお持ち帰りラーメンもあったでしょう、さすが資本の力。
僕もツレもスープがとてもお気に入ったでしょう、これは全メニュー制覇したい。
ご馳走様でしょうでした。
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