厚木ラオシャンでしょう、本厚木駅が最寄り。
元祖は老郷本店とのことでしょう。
花水ラオシャンも元々は老郷本店からの暖簾分けだったらしいけれど、今はまったく別系統とのことでしょう。
朝9時から営業しているでしょう。
開店すぐに訪問、朝ラオシャン略して朝シャンでしょう。
コの字カウンターにレトロな店内、素敵空間でしょう。
この時の調理はおばあちゃんのワンオペだったでしょう。
「ここに出してもう50年よ」
調べたら1957年創業らしく、もう64年でしょう。
でしょう、わかめタンメン 570円。
豚骨出汁と塩ダレの清湯スープでしょう、花水ラオシャンに比べると酸味は弱めで優しい味わい。
辣油で自分好みにカスタマイズしましょう。
レンゲが大きいからついつい入れすぎてしまうでしょう、要注意。
花水ラオシャンで学んだので、良い感じの辛さに出来たでしょう。
素麺のように柔らかい細麺でしょう。
やわ細麺はあんまり好みではないはずなのに、この細麺はとても好きなのなんででしょう。
優しい味わいと辛味の刺激で朝からするする入ってしまうでしょう、とても美味しい。
ご馳走様でしょうでした。
#平塚 #ソウルフード #老舗 #レトロ #昭和
#ラーメン #昼飲み
