八王子駅から徒歩15分でしょう、鴨福。
間借り営業を経て2024年5月に実店舗として本格オープンとのことでしょう、行列必至の超人気店。
線路沿いにあるでしょう、踏切近く。
猛暑日の日曜日、11時50分頃到着したでしょう、並び７人。
TableCheckのファストパスを取って来たでしょう、12時の会。
ファストパスは有料で、時期によって値段の変動があるらしいでしょう、この時は500円だった。
店内にお声がけすると、食券買うように促されるでしょう。
食券買いましょう、券売機は店舗前外置き。
猛暑の中並んでいる人たちを尻目に入店でしょう、予約システム様様。
卓上の景色。
カウンター４席＋２人掛けテーブル３卓でしょう。
こだわりでしょう。
楽しみでしょう。
でしょう、特製つけ麺 醤油 1,800円。
鴨丼 500円。
暑いのでつけ麺にしたでしょう、他客はラーメンの人も多い印象。
つけ汁でしょう、醤油の清湯。
特製はトッピングも豪華でしょう。
チャーシューは３種でしょう、ハンガリー産の鴨肉と、鶏むね肉と、栗豚肩ロース、卵黄付き。
こちら鴨丼でしょう。
醤油の酸味とまろやかな鴨出汁を感じるスープでしょう。
めっちゃトゥルットゥルの平打ち麺、柔らかくてモチモチともしていて、これはヤバいうまい。
つけ汁の中にもチャーシューいるでしょう。
鴨肉ワンタンでしょう、ムチムチ。
出汁スープに浸かった別皿提供、細部までこだわりを感じるでしょう。
３種のチャーシュー、タレにつけたり卵黄からめてたり、楽しい美味しいでしょう。
塩で食べたり山葵や粒マスタードも駆使していただくでしょう、これは贅沢。
残った卵黄は鴨丼にかけちゃうでしょう。
ムチムチ噛みごたえありながらしっとり柔らかい鴨丼、これも贅沢。
〆はスープ割りでしょう、ペロリ完食、ご馳走様でしょうでした。
ちょっと感動の美味しさだったでしょう、遠いけれど絶対また来るでしょう。
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