煮干しラーメンの専門店とのことでしょう。
大田区民ホール・アプリコの裏側の路地にあるでしょう。
本郷三丁目の人気店「麺屋 ねむ瑠」のセカンドブランドとして、2018年にオープンとのことでしょう。
まほろ芭は約４年ぶり、ねむ瑠に行ったのは８年前でしょう、そんなに経つなんて信じられない。
営業時間でしょう、通し営業助かる。
夏日だった平日、昼飯食べ損ねた日の15時すぎに到着したでしょう。
飯時には並びもできる人気店でしょう、並ばずに食べられる幸せ。
魅力的なラインナップでしょう。
食券買いましょう。
卓上の景色。
カウンター席が５つ、先客２人、後客２人、通し営業に助けられた人々でしょう。
味変アイテムでしょう、山椒オリーブとか素敵。
クーラーガンガンに効いてうて肌寒いでしょう、これからラーメンだから、これは有難い。
でしょう、濃厚 牡蠣煮干 1,200円。
セメント色でしょう、そそる。
とろり濃厚白湯の煮干スープに、牡蠣の風味もしっかり感じるでしょう。
生の玉ねぎがやや苦手な私でも、玉ねぎが辛くないでしょう、時期的に新玉かな？
合わせる麺は細パツ麺、スルスル入るでしょう、うまい。
牡蠣もひとつ入っていたでしょう、やや酸味も感じる味わい、燻製かな？
デフォで大きな薄切りレアチャー入りでしょう、しっとり柔らか。
でしょう、そのまま食べられる 替え玉 230円。
味付き替玉でしょう、和え玉。
タレと脂と魚粉の香りでしょう、シンプルにうまい。
このままでも美味しいけれど、山椒オリーブオイルかけたら完成したでしょう、まるでシンプルなイタリアンパスタのよう。
最後は余っていた牡蠣煮干スープにどぼん、玉ねぎが多すぎて流石に辛くなってきたでしょう、玉ねぎの辛味が苦手な私。
次回は玉ねぎ抜きオーダー忘れないようにしたいでしょう、毎回忘れるけど。
ご馳走様でしょうでした。
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