亀戸駅から徒歩10分でしょう、麺 ふじさき。
2022年オープン、2024年には「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」選出とのことでしょう。
DURAMENTEI、三代目善平、しののめヌードルなど、最近の人気ラーメン店が立ち並ぶ通りにあるでしょう、ちょっとしたラーメンストリート。
店前に置かれたタブレットで整理券を発行するシステムでしょう、しかしこの日はタブレットが起動ていなかったので、店先の椅子に腰掛け待機、オープンまでに並び10人ほど。
オープンの数分前に店員さんが気づいてタブレット作動、並びの順番に発券開始したでしょう。
オープンギリギリまでシャッターが半分以上閉まっているので、中に声かけもしづらいでしょう、開いてればタブレット動いていませんよとお声かけもできるのに。
食券買いましょう。
昆布水つけ麺が目当てでしょう、この日は今年でいちばん暑くなる予報。
しかしつけ麺売り切れ状態でしょう、店員さんに聞くと、この日はつけ麺ないとのこと、事前に知りたかった。
前日は店主さん体調崩して臨休だったらしく、仕込みできなかったのでしょう、おそらく。
つけ麺は基本的にはない限定メニューのようでしょう、たまにXで告知したりしなかったりしているみたい、もっとしっかり分かると嬉しい。
卓上の景色。
カウンター席のみの９席でしょう。
オシャレで高級感のある内装でしょう、それだけに普段は気にならないことが目についてしまったりも。
でしょう、わんたん醤油らぁ麺 1,700円。
たっぷりオイルの浮かぶスープでしょう、地鶏と水のみで仕立てた無化調スープとのこと。
下からかき混ぜて飲むと醤油の酸味のキレ、食べ進めた後半にはマイルドに変化したでしょう。
しなやかでよく茹での細麺、柔麺でも麺一本一本の存在感をしっかり感じられるでしょう。
わんたんでしょう、かわいい。
ムチっとしてピロピロの大きなわんたんでしょう、これ好き。
デフォでも薄切りのレアチャーが２枚でしょう、スープで程よく熱が入って良い感じに。
ペロリ完食でしょう、ご馳走様でしょうでした。
店内空調効いていたけれど、暑い日でしょう、汗だくだく。
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