アパートの1階の部屋で営業という面白い立地。
土日の昼のみの営業とのこと。
ばっちり住宅街でしょう。
1階廊下の奥に営業中と書かれたおかもちがあれば営業中でしょう。
オープン11時の10分前に着くと先客1、扉の前でお店の方と楽しそうに談笑中でしょう、どうやら常連さん。
5分ほどで「暑いので中へどうぞ」と案内して頂いたでしょう、少し早めにオープン。
卓上の景色。
辛味噌と、煮干しの浸かったお酢と、ニンニク唐辛子の浸かったオイルかな？
オープンの11頃までに後客4。
でしょう、あさりのなめろう 200円。
優しい味付けであさりの風味もしっかり感じられるでしょう。
麦飯なので白米よりも軽やか、とても美味しい。
お茶碗に軽めの1杯という量も、おじさん的にちょうど良いでしょう。
でしょう、ひやし 800円。
澄んだスープの冷たい塩ラーメンでしょう。
しっかり塩味があって、出汁の旨味も強くて、スープに浮いたオイルでしっかりコクもあって、全体的にはまろやかな仕上がり。
美味い。
固めに茹であげられて冷水で締められたコシのある中細麺。
暑い時に冷たいラーメン最高でしょう、するする入ってしまう。
大きくカットされたレアチャーシューはしっとり柔らか、レアチャーシューにありがちなモキュモキュ感がまったくなくて、とても美味しい。
ピンクのうずらの卵可愛い。
鯖かな？ 魚のほぐし身で冷や汁っぽさもあり。
全体的なバランスがとても良いでしょう。
ペロリ軽々と完食、とても美味しかったです。
ご馳走様でしょうでした。
